Салмақты грейпфрут жемістері биіктікте жайылатын ағашта 5-7 дана болып өседі, сол үшін олар өз атын алды - жүзім. Мұндай жүктемеге төтеп беру үшін бұл цитрус ағашында жай ғана серпімді және берік бұтақтар болуы керек. Дәл солай. Грейпфрутті пісіру ұзақ процесс, бірақ бір рет басталғаннан кейін, алты айға созылуы мүмкін, өйткені жемістер соңғы пісуіне бір уақытта жетпейді.
Грейпфрут 19 ғасырда кең танымал болды, дегенмен бұл мәңгі жасыл цитрус ағаштары алғаш рет 1750 жылы Барбадос аралында табылған. Табиғатта мұндай жемістер табылмағандықтан, ірі жемісті жемістер тарихқа бірден мәдени болып енді. Ғалымдар оның пайда болуына помело мен апельсин арасындағы табиғи будандастыру процесі ықпал етті деген қорытындыға келді. Грейпфруттың қалай өсетінін оның атауынан болжауға болады, өйткені ағылшын тілінде бұл «жүзім жемісі» дегенді білдіреді.
Грейпфрут ағашы
Грейпфрутті бірнеше рет сатып алған кез-келген адам үшін кем дегенде 2-3 жеміс салмағы 500 г салмаққа жететінін және одан екі есе көп болатынын елестету өте қиын.
Грейпфрут ағашы - цитрустың барлық сорттарының ішіндегі ең биігі. Ол орташа биіктігі 5-7 метрге жетеді. Кейбір сорттар тіпті 12 метрге дейін өседі. Ағаш жеткілікті серпімді және берік, тегіс сұр-қоңыр қабығымен. Сондықтан бұтақтар осындай салмақты жемістерді ұстай алады.
Грейпфруттың сопақша жапырақтарының ұзындығы 15-17 см жетеді, олар эллипс немесе доп түрінде болатын тығыз жайылатын тәж құрайды. Гүлдену кезеңінде сіз тыныс алуды тоқтататын таңғажайып суретті байқай аласыз. Ағаш диаметрі 5 см-ге дейін, хош иісті хош иісті ақ гүлдермен көмкерілген. Бұл артықшылық грейпфруттың сәндік өсімдікке айналуына ұзақ уақыт мүмкіндік берді.
Қазіргі заманғы асылдандыру нәтижесінде грейпфруттың пісетін уақыты, терісі және целлюлоза түсі бойынша ерекшеленетін 20-ға дейін сорттары жасалды. Соңғысы толығымен ашық (дерлік ақ немесе сарғыш), қызғылт немесе ашық қызыл болуы мүмкін. Грейпфруттың еті қаншалықты қызыл болса, соғұрлым тәтті болады.
Грейпфрут қандай жағдайда өседі
Грейпфрут - термофильді өсімдік, сондықтан ол барлық туыстары сияқты субтропикалық климатты жақсы көреді. Біздің елде бұл Қара теңіз жағалауы, Америкада грейпфрут Флорида мен Техаста өсіріледі. Әрине, оның отанындағы ірі плантациялар - Үндістанда Еуропа елдеріне грейпфрут жеткізуді Кипр, Израиль, Бразилия, Қытай таң қалдырады.
Зауыт күн сәулесі мен топырақтың құнарлылығын талап етеді. Органикалық заттар мен минералды тұздардың жеткілікті мөлшерін бақылау қажет. Барлық қажетті жағдайларды ескере отырып, грейпфрут 4-5 жыл бойы жеміс бере бастайды. Жемістер ұзақ уақыт бойы өседі және піседі: 9 айдан 12 айға дейін және бір уақытта жойылмайды. Пісу қыркүйек айында басталатын аймақтарда грейпфрут сәуірге дейін жиналады. Кейбір аудандарда егін ақпан айында піседі. Сонымен, Ювентуд аралында (Куба) ақпан айында грейпфруттың пісуіне орай нағыз мереке ұйымдастырылады, ол бірнеше күнге созылып, мерекемен аяқталады.
