Киви ерекше тәтті және қышқыл дәмі бар экзотикалық жеміс болып саналады. Бұл өсімдікті сәндік және жемісті өсімдік ретінде де өсіруге болады. Соңғысы үшін тұрақты жылы климат қажет, сондықтан ірі жемісті киви сорттары субтропикте өседі.
Киви - қытай актинидиясы немесе гурман актинидиясы деп аталатын өте қызықты өсімдіктің жемісі. Киви өз атауын сол аттас құсқа ұқсайтындықтан алды: жемісінің пішіні сопақша, терісі қысқа жұмсақ үлпектермен жабылған.
Киви қай жерде өседі?
Кивидің отаны - Қытай. Бұл кішкентай жасыл жеміс Азия елдерінде пайда болған кезде, ол қытай қарлығысы ретінде танымал болды. ХХ ғасырдың басында Жаңа Зеландияда сәндік өсімдік ретінде термофильді актинидия өсіріле бастады және ол жанкүйерлерінің көңілін қалдырмады: ол қолайлы арал климатында белсенді дамыды. Қазіргі кезде киви Грузия, Абхазия, Болгарияда Грециямен, Индонезиямен, Италиямен шекарада көп өседі. Бұл өсімдіктің ірі жемісті сорттары Краснодар өлкесінде өсіріледі.
Ресейдің Қиыр Шығысында қытайлық актинидия туысы өсуде - актинидия коломикта. Бұл сәндік жүзім сияқты сөзсіз құнды, бірақ оның жемістері қышқыл. Бұл ағаш гүлдену кезінде ерекше әдемі және оның жапырақтары жарықтың қарқындылығы мен сәулелердің түсу бұрышына байланысты түсін өзгерте алады.
Киви зауыты
Киви өсетін ағаш жүзім түрлеріне жатады. Актинидия - ұзындығы 20-25 м жететін ағаш тәрізді икемді бұтақтары бар өсімдік. Жақсы даму үшін оған өсімдіктің едәуір салмағын көтере алатын қолдау қажет. Бұл жүзімнің барлық сорттары бір ерекшелігімен ерекшеленеді: олардың жапырақтары маусымда бірнеше рет түсін өзгертуге қабілетті. Олар ақшыл, қызғылт және қызғылт-таңқурай, қара және ашық жасыл болуы мүмкін.
Кивилер кластер түрінде өседі. Пісудің басында жемістер жасыл түсті, бірақ уақыт өте келе олар қоңыр түске ие болады және үлпектермен жабылады. Бірақ жемістің ортасы жасыл болып қалады. Кивидің еті негізінен тәтті-қышқыл, өсімдік түріне байланысты дәмі сол немесе басқа бағытта шамалы өзгереді.
Жемістерінің салмағы 130 г-ға жететін сорттары бар. Субтропикадан басқа жағдайларда актинидияның мұндай түрлерін өсіру қиын, сондықтан климаты континенталды елдерде жүзімнің көптеген түрлері нашар жеміс береді. Көптеген климаттық аймақтарда кивиді тек сәндік өсімдік ретінде өсірген жөн. Бұл ағаштар жарықтандырылған аймақтарды, құнарлы, құрғатылған топырақты және желден табиғи қорғанысты қамтамасыз ететін жерлерді жақсы көреді. Кивиді үйде де өсіруге болады. Осы мақсатта тұқымдарды да, өсімдік өскіндерін де қолдануға болады.
