Жер бетінде көптеген ерекше жаратылыстар бар. Қарапайым тауықтың өзі таңдандыратын нәрсе таба алады. Мысалы, қытайлық жібек тауықтар - бұл әдеттегі тауықтар емес, керісінше керемет келбеті мен мейірімді сипаты бар таңғажайып құстар.
Жібек балапандарының тарихы
Қытай жібек тауықтардың отаны болып саналады. Онда олар мың жылдан астам уақыт бұрын пайда болды және тек кейінірек Англия мен Ресейге таралды. Әдебиеттегі бұл құс туралы алғашқы ескертулерді неміс табиғат зерттеушісі Палласта кездестіруге болады. Сәл кейінірек олар «Құстар тарихы» кітабында айтылды, ол жаратылыс ғалымы Жеснердің қаламына тиесілі болды. Кітап XVI ғасырда пайда болды және онда құстардың бұл тұқымы «жүнді» деп аталды. Сол кезде бұл тауықтардың шығу тегі және олардың кез-келген биологиялық классқа жататындығы туралы қызу пікірталастар болды. Бір теорияға сәйкес жібек тауықтар тауық пен қоянның буданы болған.
Құстың сыртқы түрі және оның сипаты
Бастапқыда бұл тұқым сәндік болып табылады. Жібек тауықтарының денесі жұмсақ түктермен жабылған дөңгелек денеге ие, олар жанасқан кезде жібек сияқты сезіледі. Бұл олардың қауырсындарының құрылымында тікендерде ілгектердің болмауымен байланысты. Мұндай ілгектер тек құйрық қауырсынында және қанат қауырсынында кездеседі.
Сонымен қатар, жібек тауықтардың денесінде меланиннің көп мөлшері бар, бұл олардың сүйектері мен терісіне қою көк түс береді. Сондықтан құстардың бүршіктері бай көгілдір түске боялған, ал тұмсығы мен қызғылт пішінді тарағы көк түске боялған. Бұл түстің айырмашылығы үшін жібек тауықтарды қара деп те атайды. Бұл тұқымның тауықтарының басында жіңішке арқаның жотасын еске түсіретін қауырсындардың кішкентай «розеткасы» бар. Кейбір өкілдер «сақалды» және «бүйірді» көре алады.
Жібек тауықтардың тағы бір айырмашылығы - аяқтарындағы саусақтардың саны. Қарапайым тұқымдардың тауықтарында тек төртеу, ал жібек балапандарында бесеу болады. Сонымен қатар, олар түктермен жабылған.
Қауырсындарды бояудың вариацияларына келетін болсақ, жібек тауықтардың түстері өте алуан түрлі. Олардың түктері сұр, ақ, көк, жасыл, қара және қызыл реңктерді біріктіре алады. Әдетте тауықтардың түсі ашық сары, ал жұмыртқаның қабығы ашық қоңыр түске боялады.
Табиғатынан бұл өте сабырлы және мейірімді құс. Барлық тауық өкілдерінің ішінде жібектен жасалған тауықтар ең көп байланысатындар. Қытайда оларды көбінесе үй жануарлары ретінде өсіреді, өйткені олар өздерін ұстап алуға және еркелетуге мүмкіндік береді. Сонымен қатар, олар тұрғын үй жағдайларын мүлдем таңдамайды.
Қытай жібек тауықтарын пайдалану
Қытай жібек тауықтары жылына жүзден астам жұмыртқа салады және таңғажайып дәмді етке ие, бұл Азия елдерінде деликатес болып саналады. Ежелгі дәуірде бұл құстардың еті тек кешкі ас кезінде ғана ұсынылып, етті қайырымды көлеңкелендіру үшін ақ қаймақ тұздығымен бірге жүретін. Жібек тауық етінде жоғары талғамнан басқа амин қышқылдары, В тобындағы дәрумендер, кальций, фосфор, ниацин және жыныс мүшелерінің, бүйрек пен көкбауырдың жұмысын күшейтетін заттар бар.
Сондықтан Қытайда жібек тауық етінен бастап мигрен мен туберкулезді емдеуге арналған дәрі-дәрмектер жасалады. Сондай-ақ, бұл тұқым олардың мамықтары мен қауырсындары үшін өсіріледі. 2 шаш қию үшін бір құс 120-150 грамм үлпектер береді.
