Лабораторияда өсірілетін пробирка еті туралы сіз бұрын естіген шығарсыз. Ғалымдар ет өсірудің барлық жаңа идеялары мен технологияларын ұсынады. Бұл жағдайда біз жануарлар мен құстардың өздерінің қатысуынсыз кең көлемде тауық, сиыр және шошқа етін өндіру туралы айтып отырмыз. Сіз әлі де бұл фантастика сияқты сезінесіз бе?
Батыс көшбасшылары мен БҰҰ өкілдері адамзаттың жиырма жылдан кейін не жейтініне байыпты алаңдаушылық білдіруде, өйткені қоршаған ортаның жағдайы мен әлемдегі экономикалық жағдай көп нәрсені қалайды. Алдағы бірнеше жылда ет нағыз қымбат деликатеске айналуы мүмкін, оған тек ауқатты адамдар ғана қол жеткізе алады. Сондықтан зерттеушілер арзан ауыстыруды іздей бастады.
Ғалымдардың айтуы бойынша, жасанды жолмен алынған өсірілген ет экологиялық тұрғыдан әлдеқайда таза және анағұрлым арзан, сондықтан ол көптеген азаматтарға қол жетімді болады. Пробирка еті - бұл адамның инфекция қаупін болдырмайтын және жануарлардың қауіпсіздігін қамтамасыз ететін ақуыздың жаңа және қосымша көзі.
Ғалымдар шошқалардан бағаналы жасушаларды алып, арнайы қоректік затқа салады, сонда олар тез өсіп, дами бастайды. Өсірілетін еттің ең үлкен мөлшері - бұл линзаның мөлшері, ал сынамада миллиондаған дің жасушалары бар. Бірінші экстракорпоральды гамбургер 2012 жылдың аяғында сатылады деп күтілуде. Ғылыми зерттеушілердің пікірінше, мұндай өнім өзінің қасиеттері бойынша табиғи еттен еш кем түспейді. Дәстүрлі мал шаруашылығына қарағанда өндіріс қоршаған ортаға мүлдем зиянсыз.
Жаңа жасанды ет - бастапқыда дәстүрлі емес, қызыл түсті. Оған таныс көлеңке беру үшін сіз тиісті және қауіпсіз бояғышты пайдалана аласыз, сондықтан бұл мәселе толығымен шешіледі. Біздің планетамыздың тұрғындарының қарқынды өсу жағдайына байланысты пробирка арқылы өсіп келе жатқан ет өсіру технологиясы бұрынғыдан да ыңғайлы, ол адамдардың азық-түлікке өсіп келе жатқан қажеттіліктерін қанағаттандыра алады.
