Таяқшалар - бұл шығыс асының таптырмас кестелік атрибуты. Таяқшалармен тамақтану - бұл өнер және өзіндік тарихы мен ережелері бар. Таяқтар эстетикалық функцияны ғана емес, гигиеналық қызметті де атқарады, оларды қолдану ас қорыту мүшелерімен байланысты алақанның белгілі бір бұлшықеттерін қамтиды.
Таяқшалар - Шығыс Азиядағы дәстүрлі тағамдар. Бұл ас құралдары негізінен Жапонияда, Қытайда, Кореяда, Тайландта және Вьетнамда қолданылады. Таяқтарды жасау үшін дәстүрлі материалдар қолданылады: ағаш, піл сүйегі, металл, пластик. Ежелгі Қытайдағы патша соты күмістегі таяқшалармен тамақ құрамында удың, яғни мышьяктың болуы мүмкін екенін анықтағаны белгілі. Таяқшалармен тамақтану дәстүрі Қытайда шамамен 3 мың жыл бұрын пайда болған. Бұл әдісті Ұлы Ю деп аталатын тапқыр император ойлап тапты, ол ыстық қазаннан ет алды деген аңыз бар. Қытайда әртүрлі материалдар кең таралған, кедейлер арзан, сапасыз ағаш таяқшаларын жейтін, олар шашырап кетуі мүмкін. Осыдан таяқтарды бір-біріне ысқылау үшін бөлу кезінде дәстүр пайда болды. Қытайдан таяқтар Жапонияға келді, онда олар бамбуктан жасала бастады және бұл екі бөлек таяқ емес, форспустың бір түрі болды, кейінірек олар бөлінді. Тек ақсүйектердің өкілдері таяқшалармен тамақтанды, қарапайым адамдар қолдарымен тамақтанды. Металл таяқшалар тек Кореяда қолданылады, негізінен олар тот баспайтын болаттан жасалған. Шығыстың тұрғындарының пікірінше таяқшалармен тамақтану тек ыңғайлы емес, сонымен қатар денеге пайдалы. Біріншіден, алақанның ас қорыту мүшелерімен жүйке ұштарымен байланысқан бұлшықеттері мен бездері жұмыс істейді. Олардың үнемі жаттығуы ас қорыту процесін жылдамдатуға және дененің денсаулығын жақсартуға көмектеседі. Екіншіден, таяқшалармен тамақтану техникасы ұсақ моториканы дамытады, сондықтан оны сәби кезінен бастап үйретеді. Жапондықтар бұл құрылғымен тамақтануды ерте бастайтын балалар дәстүрлі еуропалық құрылғыларды ақыл-ой және дене дамуында қолданатын құрдастарынан озады деп санайды. Шығыстағы адамның өміріндегі барлық нәрселер сияқты таяқтардың да қасиетті мәні бар. таңба. Мәселен, жас жұбайларға бір-екі таяқ сыйлау дәстүрі бар. Бұл сыйлық олардың бөлінбейтіндігі мен рухани жақындығын бейнелейді. Сондай-ақ, баланың 100 күндік мерейтойында өткізілетін «Бірінші таяқ» рәсімі бар. Туыстарының қатысуымен арнайы рәсім өткізіледі, онда нәрестеге таяқшалардың көмегімен күріштің дәмін көруге болады. Таяқшалардың көмегімен олар тек қатты тағамды ғана емес, тіпті көбірек сорпалар мен кеспелерді де жейді, әсіресе Таиландта кең таралған. Аспаптарды қолданудың арнайы этикеті бар, оны қадағалап, сіз құрылғыны дұрыс ұстап қана қоймай, белгілі бір ниеттеріңізді немесе ойларыңызды білдіре аласыз. Мысалы, үстелге таяқшалармен ұрып-соғу, үстелге немесе тәрелкеге «сурет салу», жақсысын іздеу үшін тағамның бөліктерін сұрыптау, таяқшаға тамақты шаншу, жалау жаман түр деп саналады. Ең үлкен қорлау - таяқтарды тамаққа жабыстыру, өйткені шығыс халықтары мұны туыстарының қайтыс болғаннан кейін қойылатын хош иісті заттарды таяқшалармен салыстырғандықтан еске алу күнімен байланыстырады. Сонымен қатар, таяқшаларды жұдырығыңызға қыспауыңыз керек, өйткені бұл қимыл агрессивті және оны қатер деп түсінуге болады. Дүкен таяқшалары планетаның басқа аймақтарында үнемі өз жақтастарын табады. Осылайша, шығыс мәдениетіне қосылып, экзотикалық тағамнан дәм татуға ғана емес, сонымен қатар шынайы шығыстық шыдамдылық пен тыныштыққа бөленуге мүмкіндік бар. Шынында да, құрылғыны қалай дұрыс ұстау керектігін білу үшін, үйренбеген европалықтар көп күш жұмсауы керек.
