Ортофосфор қышқылы - кез-келген сұйықтықта еруі мүмкін гигроскопиялық алмас тәрізді кішкентай кристалдар. Бұл қышқылдың балқу температурасы шамамен 43 ° C құрайды.
Фосфор қышқылын қолдану
Фосфор қышқылы әр түрлі салаларда қолданбаларды тапты. Барлық қышқылдың 90% -дан астамы тыңайтқыш өндірісіне кетеді. Оның тұздарын өсімдіктер анион түрінде сіңіреді. Фосфордың арқасында өсімдіктер жемістер мен тұқымдар түзуге қабілетті. Бұл элементтің жеткілікті құрамы олардың қыста шыдауын жеңілдетеді, бұл әсіресе солтүстік аймақтар үшін өте маңызды.
Тамақ өнеркәсібінде фосфор қышқылы E338 қоспасы ретінде белгілі. Ол дайын өнімнің, атап айтқанда нан-тоқаш өнімдерінің, әртүрлі сироптар мен сусындардың дәмін жақсартуға қабілетті. Ол кока-кола өндірісінде қолданылады.
Ортофосфор қышқылын тіс эмальына тіс салғанда тіс дәрігерлері қолданады. Бір нәзіктік бар: қышқыл тістен кейін тістің бетінде қалмауы керек, әйтпесе пломба көп ұзамай жарамсыз болып қалады. Дәрігер оны тікелей толтырар алдында алып тастауы керек.
Ортофосфор қышқылының көмегімен жоғары температураға төзімді жабындар (лактар, эмальдар) және материалдар (көбік фосфат) жасалады. Ағаш күйіп қалмас үшін оны зауытта осы қышқылдың ерітінділерімен өңдейді.
Ортофосфор қышқылын алу
Зертханалық жағдайда фосфор қышқылын азот қышқылының ерітіндісімен (32%) фосфордың өзара әрекеттесуі арқылы оңай алуға болады. Өнеркәсіпте ол екі жолмен алынады: экстракция және термиялық.
Бірінші әдістің мәні - табиғи фосфаттар (фосфор оксидтері) әр түрлі қышқылдармен әрекеттесіп (күкірт, азот және басқалары) таза ортофосфор қышқылын түзеді. Екінші әдіс экономикалық тұрғыдан қарағанда қымбатқа түседі. Технологияға фосфордың жануы, оның оксидінің сумен сіңуі, сондай-ақ конденсация және газды кейіннен алу кіреді.
Фосфор қышқылының зияны
Құрамында Е338 қоспасы бар өнімдерді ұзақ уақыт қолдану остеопороз және тіс жегісі сияқты аурулардың дамуына әкеледі. Адам кенеттен салмағын жоғалтады, жиі құсу немесе тамақтан бас тарту пайда болады. Фосфор қышқылы организмнің қышқыл-негіздік тепе-теңдігін бұзады. Осыған қарамастан, оны тағамдық қоспалар ретінде қолдану әлемнің көптеген елдерінде заңды болып табылады.
Фосфор қышқылының булары мұрын шырышты қабығының тітіркенуін және көздің күйіп қалуын тудыруы мүмкін. Осы қышқыл шығаратын зауыттарда жұмыс істейтін адамдарда конъюнктивит, бауыр зақымдануы, тіпті өкпе ісінуі жиі кездеседі.
