Марал мүйіздерін пайдалану тарихы шамамен екі мың жыл. Бүгінгі күні олардың негізінде көптеген дәрі-дәрмектер таблетка түрінде де, ұнтақ түрінде де, көптеген тағамдық қоспалармен де шығарылады. Бұл өнімдердің барлығы үлкен сұранысқа ие.
Марал мүйізі және олардың құндылығы
Мүйіздер жыл сайынғы өсу кезеңінде бұғылардың мүйіздері деп аталады, бұл жыртылу маусымына сәйкес келеді. Осы кезеңде олар құбырлы құрылымға ие болады, қанмен толтырылады және қысқа жұмсақ шаштары бар барқыттай терімен жабылады.
Ежелден бері бұғылардың мүйіздерін халықтық медицинада Азия елдерінің тұрғындары қолданған. ХІІ ғасырда Қытайда мүйіз бұғыларын үй жануарлары ретінде өсіру басталды.
Алтайда 19 ғасырдың аяғынан бастап мүйіз марал өсіру деп аталатын шаруашылықтың жеке саласы болды.
Марал мүйізінің құндылығы оның құрамындағы қоректік заттардың үлкен мөлшеріне байланысты. Ғылыми тұрғыдан мұны түсіндіру қиын. Қызыл маралдар Алтайдың ерекше экологиялық жағдайында өмір сүреді, ал бұзылу кезеңінде бұғы организмі 25 кг-ға дейін сүйек тінін шығарады. Бұл биологиялық белсенді заттардың жоғары концентрациясына әкелетін барлық дене жүйелерінің күйзелісін қажет етеді. Сонымен қатар, бұғының осы түрінің қоректік қорына ең құнды дәрілік өсімдіктер, мысалы, алтын тамыр кіреді.
Сондай-ақ, мүйіз бұғылар да, адамдар да жылы қанды организмдер екенін ұмытпау керек және бұл жануарлардан алынатын препараттарды адамдардың жақсы игеруіне ықпал етеді.
Бүгінде мүйіз күш, жастық пен денсаулықты сақтау үшін кеңінен қолданылады. Олардағы дәрілік қасиеттердің мазмұны бойынша олар тек женьшенмен салыстырылады және қолданылатын дәрілердің ең жоғарғы жағында орналасқан.
Мүйіз қалай алынады
Бұрын тірі маралдан мүйіз кесудің варварлық техникасы қолданылған. Оны негізінен браконьерлер қолданған. Мұны жабайы маралдың мүйізінде тұтқында өскен маралға қарағанда қоректік заттар көп болатындығымен түсіндірді. Бұл табынға мүмкіндігінше табиғи жағдайларды қайта құра алмауынан болды.
Алайда уақыт өте келе бұл мүмкін болды. Марал өсіру үшін үлкен жер учаскелері әртүрлі жайылымдармен жоғары өнімді жайылымдарды қоршау арқылы бөлінді.
Панты көптеген тәсілдермен жинайды. Олардың ішінде үшеуі басым, әсіресе шикізаттың барлық қоректік заттарын сақтайтындар.
Бірінші әдіс дәстүрлі. Ол микробтық және паразиттік ластануды болдырмау үшін аралық күйдірумен ауаны кептіруден тұрады. Бұл ең көп таралған. «Пантопрост» препаратын өндіруге арналған шикізатты олар шығарады.
Сондай-ақ төмен температурада мұздату және вакуумдық кептіру кең қолданылады.
