Жүгері - бұл жүз жылдан астам уақыт бойы адамның рационында болған жарма тұқымдастарының белгілі өкілі. Ашаршылық кезіндегі жүгері сабағы алтынмен бағаланды, олар құстарға, адамдарға және жануарларға тамақ берді.
Нұсқаулық
1-қадам
Жүгері - жылу сүйгіш өсімдік, оның тұқымы топырақ он градусқа дейін жылынғанда өседі. Вегетативті массаның өсуі орташа тәуліктік ауа температурасы он градустан жоғары болған кезде пайда болады. Өсімдік түзілуінің келесі маңызды фазалары ажыратылады: көшеттердің пайда болуы, бесінші жапырақтың пайда болуы, жетінші және сегізінші жапырақтардың жетілуі (интенсивті өсу кезеңі), паникула түзілуі, құлақтың гүлдеуі және толық пісуі. Көшеттер себуден кейінгі жетінші-он бесінші күндері пайда болады. Бұл кезең топырақтың ылғалдылығы мен температуралық жағдайына байланысты.
2-қадам
Жүгеріде бес-алты жапырақ пайда болған кезде, ауа бөлігінің өсуі тоқтайды. Бұл бірнеше қабаттардан тұратын тамыр жүйесінің қарқынды дамуына байланысты. Дән ұрық тамырымен өседі, одан жүйенің бірінші деңгейін құрайтын бүйір тамырлар пайда болады. Тамыр жүйесінің екінші ярусы жерасты бөлігінің бірінші түйінінен қалыптасады. Топыраққа тереңірек еніп, өсімдіктің тұрақтылығын қамтамасыз ететін жер үстіндегі түйіндерден әуе немесе тірек тамырлар пайда болады.
3-қадам
Жүгерінің тамыры 200 см тереңдікке дейін жетуі мүмкін, ылғалдығы жеткіліксіз болса, тамырлар вегетациялық кезеңнің басында тереңірек таралады, ал топырақ қабатындағы ылғалдың көптігімен тамырлар жер бетінде орналасады. Сегізінші жапырақ пайда болғаннан кейін мәдениеттің қарқынды өсуі басталады. Күндіз жүгері 5-6 см өсуі мүмкін. Бұл уақытта бүйірлік өсінділер - өгей балалар пайда болуы мүмкін. Олардың пайда болу себебі болуы мүмкін: вегетациялық кезеңнің бастапқы кезеңіндегі төмен температура, азот тыңайтқыштарымен шамадан тыс қанықтыру, сирек себу. Вегетациялық кезең аяқталғаннан кейін өгей балалар өліп қалады.
4-қадам
Жүгері - ұрғашы (паникула) және аталық гүлшоғыры (құлақ) бар екіқабатты, айқас тозаңданатын және біртұтас өсімдік. Паникула гүлдеген кезде тозаңда тозаң пайда болады және ол сыртқа шығарылады. Гүлдену уақыты бірнеше сағаттан тоғыз күнге дейін созылатын ауа-райының жағдайына байланысты. Құлақтың пайда болуына қоршаған орта жағдайлары қатты әсер етеді. Жеткіліксіз тамақтану, ылғал жетіспеушілігі және арамшөптермен зақымдану жағдайында құлақтың дамуы үрпінің дамуынан артта қалуы мүмкін. Нәтижесінде, құлақтың қатарында дәндері аз болады, және оны дән арқылы байқауға болады.
5-қадам
Төмен ылғалдылық пен жоғары температура тозаңның өміршеңдігін төмендетеді, тозаңдануға және сабақтардағы дәннің мөлшеріне теріс әсер етеді. Тозаңдану мен гүлденудің қалыпты процестері бұзылады, торсық жіптері кебеді, ал тозаң дәндерінің өнуіне мүмкіндік жоқ, нәтижесінде олар өледі. Ұрықтанғаннан кейін дән тола бастайды; осы кезеңде жүгеріде резервтік заттар (сахаридтер, полисахаридтер) жиналады. Вегетациялық кезеңді аяқтайтын келесі маңызды кезең - қара нүктенің пайда болуы. Ол кариопсистің негізінде айқын көрінуі керек. Оның пайда болуы астықты толтырудың аяқталуын білдіреді.
