Бұршақ - қарапайым өсімдіктер. Өсімдіктің тұқымнан қалай дамитынын үйден жылдың кез келген уақытында байқауға болады. Бұршақ өсіру технологиясы аса күрделі емес.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұршақ (бұршақ) жемістерінде бірнеше тұқымдар піседі, олардың саны әр уақытта әр түрлі болады. Бұршақ қос жарнақты өсімдік болып табылады және олардың бір тұқымдылардан айырмашылығы, оның тұқымының эмбрионында екі тырнақ бар. Піскен бұршақ тұқымында эндосперм болмайды, барлық қоректік заттар котиледондарда болады. Тірі тұқымдардың өнуі мен дамуы олардың ісінуінен, көлемінің ұлғаюынан басталады. Өсімдіктерге сіңетін су мөлшері өте әртүрлі: бұршақ тұқымдастар 100% -дан астам суды, майлы өсімдіктер 35-40% -ды, ал дәнді дақылдар 50-70% сіңіре алады. Бұршақ тұқымдас өсімдіктердің көлемі ісінген кезде күрт өседі. Индикативті тәжірибе - бұршақты бөтелкеге салып, оны сумен құйып, тығынмен тығыз жауып қою. Бірнеше сағат ішінде тұқым қысымымен бөтелке жарылып кетуі мүмкін.
2-қадам
Өлі тұқымдар да ісінуге ұшырайды, бірақ кейіннен өнбейді, бірақ шіріп кетеді. Өнудің қажетті шарттарының біріншісі - топырақта судың немесе ылғалдың болуы. Тірі тұқымдарға ылғалдың әсерінен күрделі химиялық реакциялар іске қосылып, ферменттер әрекет ете бастайды, нәтижесінде жасушалық тургор құрылады.
3-қадам
Тұқымның өне бастауының екінші шарты - қолайлы температура. Әр өсімдік үшін тұқымның өнуі үшін минималды, максималды және оңтайлы температуралар болады. Бұршақ және бұршақ тұқымдастардың көпшілігі нөлден 1-ден 5 градусқа дейін өнеді. Ең дұрысы, тұқым 20-дан 30 градус температурада дамиды, ал 37-ден бастап температура олар үшін өлімге әкеледі. Үшінші алғышарт - ауада оттегінің болуы. Оттегі болмаған кезде тұқымдар өнбейді, ал оның мөлшері неғұрлым төмен болса, соғұрлым олардың дамуы нашарлайды.
4-қадам
Әдетте тұқымдар қараңғыда өнеді, бірақ тұқымдары өну үшін жарық қажет болатын өсімдіктер де бар. Тығыз қабаты бар қатты тұқымдар үшін, сәтті өну үшін теріні зақымдау керек, мысалы, оларды құммен ұнтақтау арқылы. Бұл механикалық зақым скарификация деп аталады. Орташа жолақты өсімдіктер сәтті өну үшін суыққа алдын-ала әсер етуі керек. Өсуді қолдайтын химиялық заттар да танымал. Бұршақ ісінгеннен кейін тұқым қабығы сынып, эмбрионның тамыры шығады. Одан кейін гипототилдер - котилондарды алып жүретін гипокотил тізесі. Кішкентай котилондар топырақтың бетіне апарылады, ал үлкендері онда қалады. Екі котилонның арасында оларды бөле отырып, сабағы мен жапырақтары рудиментті бүршік дами бастайды.
