Казеин желімін жануардан шыққан табиғи паста ретінде жіктеуге болады. Ол казеин деп аталатын арнайы сүт ақуызынан алынады. Демек, бұл атау.
Казеин желімі қалай синтезделеді?
Казеин желімін сүт ақуызынан алуға болатыны белгілі. ХІХ ғасырдың басында Германия мен Швейцарияда ол өнеркәсіптік деңгейде синтезделе бастады. Мұндай желімді дайындау процесінде, әдетте, қиындықтар туындамайды. Мысалы, казеин желімін өздігінен дайындау үшін майсыз сүзбені електен өткізіп, жылы сумен шайып алу керек. Содан кейін алынған груэльге аммиак жай қосылады. Нәтижесінде мөлдір желатинді зат болуы керек. Оны ағаш жұмыстарында қолдануға болады.
Сіз казеин желімін басқа жолмен синтездей аласыз. Майлылығы төмен сүтті арнайы сүзгі қағазын пайдаланып сүзу керек. Содан кейін фильтратты сумен жуып, шұлыққа салып, қайнату керек. Айтпақшы, қайнату липидтерді кетіру үшін қажет. Алынған массаны қалыпты бөлме температурасында кептіру ұсынылады. Құрғақ казеин осылай жасалады. Содан кейін казеин сумен және натрий боратымен араластырылады. Нәтижесінде зат адгезиялық қасиетке ие болады.
Сүт ақуызды желімін өндірістік жолмен де өндіруге болады. Ол үшін майсыздандырылған сүтті қайта өңдеу өнімдеріне реннет деп аталатын зат қосылады. Бір қызығы, кейде сүт қышқылын казеин желімін синтездеу үшін қолдануға болады.
Желімнің қасиеттері мен қолданылуы
Казеин желімінде міндетті түрде нитраттар, кальций казеинаты және сүт фосфаттары болуы керек. Сүт протеині суда ерімейді, бірақ сілтілі немесе қышқылдық әсер еткенде құрылымын өзгертеді. Айтпақшы, казеиннің құрамында маңызды амин қышқылдарының барлық жиынтығы бар.
Сүт ақуызды желім, әсіресе картон, керамика, фарфор, былғары және пластмасса бұйымдарын желімдеу үшін қолданылады. Сондай-ақ, оны пайдалану фаянс пен полистиролға қатысты. Әдетте ағаштан жасалған бұйымдарды осы желіммен өңдеу ұсынылады. Бұл заттың ерекше қасиеттерінің арқасында ағаштың құрылымын айтарлықтай жақсартуға болады. Сондықтан казеин желімі жиһаз өндіріс процесінде қолданылады. Оның құрамында канифоль, әк, мыс сульфаты сияқты қосымша ингредиенттер бар. Олар әртүрлі ағаш түрлеріне желімді қолдану мүмкіндігін ұсынады. Айтпақшы, казеин пастасымен жасалған жиһаз экологиялық таза болып саналады.
