Цикорий - бұл тамырлы еті бар шөп. Қазіргі уақытта ол кофе алмастырғыш ретінде танымал. Алайда цикорийдің денсаулыққа пайдасы туралы бәрі біле бермейді.
Цикорийдің негізгі пайдасы - инулин
Цикорийдің тамырлары мен ұнтақталған бөлігінде ағзаға пайдалы заттар көп, оның ішінде витаминдер мен микроэлементтер бар. Ең маңызды белсенді ингредиент - инулин, еритін тағамдық талшық. Ол цикорийдің тамырларында 60% -дан көп болады.
Инулин ішек микрофлорасын жақсартады, токсиндердің, радионуклидтердің, тұздардың кетуіне ықпал етеді. Ол көптеген маңызды дәрумендер мен минералдардың сіңуіне оң әсер етеді. Инулинде тіпті аминқышқылдары бар.
Лейцин мен изолейцин аминқышқылдары инсулинді өндіруге және қандағы қант деңгейін қалпына келтіруге көмектеседі. Метионин мен аргинин бауырдың майлы ауруынан қорғайды. Фенилаланин мен триптофан тәбетті төмендетуге көмектеседі.
Осы ерекше қасиеттерінің арқасында инулин диабеттік тамақтануда белсенді қолданылады. Сондықтан диабетпен ауыратын науқастарға цикорий ішу пайдалы. Тамырда да, цикорийде де инулин бар.
Цикорий сонымен қатар диеталық тамақтануда, семіздікпен күресте қолданылады. Ол метаболизмге оң әсер етеді, оны қалыпқа келтіреді. Инулиннің құрамына кіретін триптофан мен фенилаланин табиғи түрде тәбетті басады.
Цикорийдің басқа пайдалы қасиеттері
Цикорий гүлшоғыры орталық жүйке жүйесіне тыныштандыратын әсер етеді, сондықтан оны ұйқысыздық пен жүйке шамадан тыс қоздыру үшін қабылдау керек. Сондай-ақ, мұндай инфузия жүрек бұлшықетінің жұмысын қалыпқа келтіреді. Тамырдың тұнбасы несеп айдайтын және холеретикалық әсерге ие, сондықтан зәр шығару ауруларын емдеуде жақсы.
Сыртқы қолдануға келетін болсақ, цикорий отвары тері ауруларына көмектеседі. Қолдану әдісі - қосымшалар, ванналар. Олар жараларды емдеуге және антисептикалық әсерге ие.
Цикорийдің құрамында көптеген дәрумендер бар. Олардың қатарында A, C, B1, B2, PP, E. бірқатар микроэлементтер де бар: марганец, темір, калий, натрий, фосфор.
Таңертеңгі кофедегі цикорийдің артықшылығы айқын. Егер жүйелі түрде қабылдаған болсаңыз, онда сіз жоғарыда аталған барлық жағымды әсерлерді сезінесіз және өзіңізді бірқатар аурулардан қорғайсыз. Ең болмағанда ас қорыту жүйесінің жұмысы жақсарады.
Цикорийдің пайдалы қасиеттерінің барлық спектріне қарамастан, оны қалыпты түрде қабылдау керек. Кез-келген табиғи заттың өзіндік пайдалану нормалары бар, әйтпесе ол кері әсер етуі мүмкін. Ең тиімді пайдалану үшін күніне бір кесе цикорий жеткілікті болуы керек.
