Ара - адамдар өте жақсы нәрселер туралы айтатын еңбекқор жәндіктер. «Ара сияқты еңбекқор» деген сөздің болуы ғажап емес. Айтпақшы, аралар - адамдар үшін жеуге болатын тағам шығаратын жалғыз жәндік.
Нұсқаулық
1-қадам
Бал нектардан жасалған. Нектар көзі - жұмсақ өсімдіктер. Бұталар, ағаштар мен гүлдер өз рөлін атқара алады. Көктемде алғашқы бал өсімдіктерінде гүлдер шыға салысымен, аралар өздерінің ауыр жұмысын бастайды.
2-қадам
Ұядағы ұшатын аралар барлаушылар мен жинаушыларға бөлінеді. Алдымен, барлаушы аралар шырынның қайнар көзін тауып, сынақ партиясын жинайды, ұяға оралады және коллекционерлерге ол жинаған шырынның орналасуы мен табиғатын береді. Ақпаратты беру біртіндеп араларды көбірек қамтитын арнайы құйынды бидің көмегімен жүзеге асады. Содан кейін барлаушы жиналған топты бастап, шірнені тапқан жерге барады.
3-қадам
Аралар проктозбен нектар жинайды. Олар лапта орналасқан дәм сезу мүшелерінің көмегімен өсімдікте нектар бар-жоғын анықтау үшін гүлге түседі. Тікелей ауыз қуысында аралар сілекей безінің құпиясын нектарға қосады, ол гүлдер нектарын алтын балға айналдырудың «ғажайып» түріне қатысатын арнайы ферменттерге бай.
4-қадам
Жинаушы аралар алынған шырынды ұяға әкеледі, бірақ олар затты ұяға салуға қатыспайды. Бұл процесс үшін нектар қабылдаумен және оны өңдеумен айналысатын арнайы аралар жауап береді. Нектарды балға айналдыру үшін аралар оны артық судан арылтып, сахарозаны қарапайым қанттарға айналдырып, содан кейін жасушаны балауызбен дайын өніммен тығыздау керек.
5-қадам
Орташа алғанда, шырынның құрамында қант пен судың мөлшері бірдей. Аралар жай заттан артық суды буландырады. Мұны істеу үшін олар ұяшықтарға кішкене нектар тамшыларын орналастырады, әр жасушаны төрттен көп емес толтырады. Жәндіктер нектардың әрбір жаңа бөлігін жасушаның жоғарғы қабырғасына кішкене тамшылар түрінде іліп қояды. Сонымен қатар, жәндіктер желдетуді жақсартады, артық су буымен ауаны шығарады. Аралар шырынды қалыңдатқанда ескі жасушалардан қолайлы жасушаларға ауыстырады. Балдың пісуі ұяның жоғарғы, алыс бөлігіне беріледі, ал жасушалар онымен толығымен толтырылады.
6-қадам
Сахарозаның фруктоза мен глюкозаға одан әрі ыдырауы инвертаза ферментінің әсерімен байланысты. Ара нектар тамшысын жинайды, содан кейін сұйықтықты түзетілген пробаларға бірнеше рет жібереді, содан кейін оны қайтадан бал зобына сорады. Бұл процедура кезінде нектар аралар бөлетін арнайы секрециямен араласады, содан кейін ол оттегімен байланысқа түседі. Балдағы гидролиз процесі үшін оттегі қажет. Нектардағы ферменттер сахарозаның гидролиз процесін жасушада бүктелген балдың өзінде бастайды, процесс біраз уақыт алады. Бұл кезеңде бал жасушалары балауыз қақпақтары бар аралармен тығыз жабылады.
