Суды жылытуға арналған құрылғы, ол ыдысқа арналған ыдысты, ыдысты аралайтын және құбыр арқылы өтетін түтікті біріктіреді, ежелгі заманнан бері белгілі. Алайда, тек Ресейде ғана бұл шай шай қайнатуға бейімделген. 18 ғасырдың соңында Тула қаласында самауыр өндірісі басталды, көп ұзамай ол Ресейдің нағыз символына айналды.
Қажетті
- - самовар;
- - көмір;
- - сынықтар.
Нұсқаулық
1-қадам
Самаурынды жағу үшін көмірді қолданыңыз: тиімділік бұл жағдайда шамамен 70%, ағаш қолданғанда - 15% құрайды. Бірнеше бума алау - қайың, шырша немесе қарағайдың жұқа таяқшаларын дайындаңыз. Ұзындығы шамамен 40 сантиметр, қалыңдығы 2 миллиметр. Сынықтарды қалыңдығы шамамен екі сантиметрге байлаңыз.
2-қадам
Самаурынды сыртта немесе самауыр құбырын шығаруға болатын бөлмеде жағыңыз. Әдетте L-тәрізді бұл құбырларды үйдің мұржасына (орыс пеші) шығаратын. Отынды оңай жағу үшін оны ағаштың діңіне қойыңыз.
3-қадам
Самаурынның қақпағын ашып, жоғарғы жағына су құйыңыз. Суды ыдысқа толығымен толтыру өте маңызды, әйтпесе қыздырған кезде самовар сусыз қалған жерлерде еруі мүмкін. Үлкен көмір бөліктерімен самауырдың астындағы торды жауып, бір шоқ алағышты алып, отқа жағып, өрт түтігіне түсіріңіз, содан кейін бірден көмірдің кішкене бөлігін толтырып, құбырға қойыңыз.
4-қадам
Көмірдің бірінші партиясы тұтанып, түтіні сөнген кезде бақылап отырыңыз, құбырды алып тастаңыз және көмірдің қалған бөлігін салыңыз. Барлық көмірді бірден толтырмаңыз және бүкіл жалын түтігін отынмен толтыруға тырыспаңыз: бұл ауаның өтуіне кедергі келтіреді және жануды азайтады.
5-қадам
Самовардың қай уақытта қайнағанын анықтаңыз: қайнатпастан бұрын ол шу ете бастайды, қайнаған кезде ол сөніп қалады. Бүйірінен түрткенде қайнаған суы жоқ самауыр шыңғырады, ал қайнаған сумен күңгірт дыбыс шығады. Жақсы от жағу кезінде бес литрлік самауыр шамамен он минутта қайнатылады.
6-қадам
Суды қайнатқан бойда самовардан алыңыз, өрт сөндіру құбырын қақпақпен жауып, самоварды үстелге аударыңыз да, оны науаға (мыс, қалайы немесе жез) қойыңыз. Қолданғаннан кейін, оттықтың түбіндегі кішкене люкті ашып қалдық күл мен ұсақ көмірлерді алып тастаңыз. Өртенген отынның негізгі бөлігін самауырды төңкеріп шайқаңыз. Егер ол ағаш немесе қарағай конустарымен қыздырылған болса, өрт түтігін қылшықпен шайыр мен күйені кетіру үшін тазалаңыз.
