Овоскоп - тамақ дайындауда тағамның сапасын анықтайтын арнайы құрал. Бүгінгі күні бұл өте жиі емес, бірақ ас үйдегі иесі үшін бұл өте пайдалы болуы мүмкін.
Овоскоп - бұл жұмыртқаның сапасын тексеруге мүмкіндік беретін аппарат.
Овоскоптың жұмысы
Бұл аппараттың жұмыс істеу принципі қарапайым: ол қарапайым шамы бар мөлдір жұмыртқаға негізделген. Бұл трансиллюминацияны жүзеге асыру үшін жұмыртқалар құрылғының корпусындағы шамдар орналасқан арнайы ойықтарға орнатылады.
Овоскоптар әдетте кернеуі 220 вольт болатын желіден жұмыс істейді және бірнеше жұмыртқаны бір уақытта сканерлеуге арналған. Алайда, сонымен бірге үйдегі шағын овоскоптар бір уақытта тек бір жұмыртқаның сапасын бағалай алады. Овоскопта бір уақытта орналастыруға болатын жұмыртқалардың санына байланысты оның басқа сипаттамалары да әр түрлі болады, мысалы, құрылғының мөлшері мен салмағы.
Овоскопты басқару үшін әртүрлі типтегі шамдарды қолдануға болатындығын ескеру қажет. Сонымен, кейбір заманауи құрылғыларда жарық диодты жарық көздері қолданылады, бұл жұмыртқаны беру кезінде қыздыруды жояды, бұл оның қасиеттерінің өзгеруіне әкелуі мүмкін. Сонымен қатар галогендік шамдар сияқты шамдардың басқа түрлерін қолданатын құрылғылар да бар. Бұл жағдайда құрылғыны абайлап пайдалану керек: оның үздіксіз жұмыс уақыты 5 минуттан аспауы керек, өйткені осы уақыттан кейін құрылғы қызуға уақыт алады. Бұл жағдайда оны өшіріп, суығанша күтіңіз.
Овоскопты қолдану
Кез-келген овоскоппен жабдықталған жарқын жарық көзі тексерілген жұмыртқаның кішкене ақауларын байқауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, оның жұмыс принципі сыртқы және ішкі ақаулардың көрінуін қамтамасыз етеді. Алайда, зерттелетін жұмыртқа ақылға қонымды таза болуы керек екенін есте ұстаған жөн, өйткені бетінің қатты ластануы ақауларды анықтауды қиындатады.
Кез келген дерлік жұмыртқада болатын ауа камерасы бақылаушыға дөңгелек пішінді қара дақ түрінде көрінеді, ал ол тұрақты позицияға ие болуы керек және жұмыртқа айналған кезде қозғалмайды. Қалыпты күйдегі жұмыртқаның ақтығы мөлдір болып көрінуі керек, ал жақсы жұмыртқаның сарысы қабырғаға тиіп кетпеуі керек, бірақ оны айналдырғанда баяу қозғалуы мүмкін.
Бірақ жұмыртқаның қабығындағы жарықтар мен басқа зақымдар сияқты ақаулар овоскопта қараған кезде қара жолақтарға немесе дақтарға ұқсайды. Овоскопта жұмыртқаны сканерлеу кезінде басқа мүмкін ақаулар анықталады, мысалы, жұмыртқаның сарысы қабығының жарылуы, нәтижесінде жұмыртқадағы ақ пен сарысы араласуы мүмкін, белокта немесе сарысында қан болуы немесе басқа бөтен жұмыртқа қуысында қосындылар.
