Өсімдіктің өскіндері тағамдық және емдік тағам ретінде кең таралуда. Өну кезінде активтендірілген қоректік заттардың артықшылығы және олардың ассимиляциясы туралы көп жазылған. Сонымен қатар өнген дақылдарды пайдаланудағы қауіп туралы пікірлер де бар. Сондықтан кез-келген көшеттерді өсіруге жауапкершілікпен қарап, денсаулық сақтау ісі мүмкіндігінше толық болуы керек.
Қажетті
Астық, калий перманганаты, жууға арналған ыдыс, өнуге арналған тегіс ыдыс, дәке, таза су
Нұсқаулық
1-қадам
Өсетін дақылдарды таңдаңыз. Бұршақ тұқымдастарының (үрме бұршақ, бұршақ, соя, бұршақ, жасымық, жоңышқа), дәнді дақылдардың (қара бидай, бидай, сұлы, қарақұмық) барлық түрлері, сондай-ақ шалғам, шалғам, қарақұйрық және зығыр түрлері де қолайлы. Бидай өскіндері қоректік заттар бойынша ең теңдестірілген болып саналады, бірақ минералды құрамы мен емдік қасиеттері әр дақыл үшін әр түрлі болады.
2-қадам
Өну үшін тұқымды мұқият таңдаңыз. Оның қандай астық екендігі маңызды емес, бірақ ол жоғары сапалы болуы керек: дақтарсыз, деформацияларсыз, одан да әсемдік пен жәндіктерсіз. Астықты сатып алу орнын таңдаңыз - мұны дәріханаларда және мамандандырылған дүкендерде жасаған дұрыс, әйтпесе астық маринадталған болуы мүмкін.
3-қадам
50-100 дәнді ағынды суық сумен жақсылап шайыңыз. Тек жаңа өскіндерді тұтынуға болатындай етіп көп алмаңыз. Содан кейін біраз уақыт (5-10 минут) дәнді зарарсыздандыру үшін калий перманганатының әлсіз ерітіндісіне (калий перманганаты, калий перманганаты) салыңыз.
4-қадам
Дәнді таза ыдысқа салыңыз және оны таза, жақсырақ тұндырылған сумен толтырыңыз. Оны толығымен сумен жабуға болады. Дәке немесе сүлгімен жауып, жылы жерге қойыңыз. Дәнді дақылдарды екі сағатқа, бұршақ тұқымдастарды бір түнге қалдыруға болады.
5-қадам
Өнген материалды қайнатылған сумен шайыңыз. Төмен ыдысқа салыңыз - пісіру парағы, табақ. Дәннің астына екі қабат дәке салған дұрыс, ол ылғалды жақсы сақтайды, бірақ қажет емес. Үстіңгі бөлігін дәкемен жауып, астықты бөлме температурасында қайнатылған сумен жақсылап сулаңыз. Енді су толығымен астықты жаппауы керек, бірақ дәкенің үстіңгі қабаты ылғалды болуы керек.
6-қадам
Контейнерді жылы, күн шуақты жерде 1 - 2 күн қалдырыңыз. Дәкенің ылғалдылығын бақылаңыз. Процесті жылдамдату үшін контейнерді қызыл әйнекпен жабу ұсынылады, пайда болған қызыл жарық дәндердің өсуіне ықпал етеді. Бірақ әйнексіз болса да, 12 сағаттан кейін бидай дәндері шыға бастайды, тағы 6 сағаттан кейін көшеттердің ұзындығы 2-3 мм-ге жетеді.
