Адамзат тарихының бастапқы кезеңінде адамдар табиғат берген нәрсені ғана жеді. Олардың негізгі кәсіптері аң аулау және терімшілік болды. Коллекциядан өсімдіктерді өсіруге көшу ұзақ уақытты қажет етті.
Жабайы өсімдіктер қалай өсірілді
Жабайы өсімдіктер әртүрлі тәсілдермен өсірілді. Жел жеміс ағаштары мен жидек бұталарының тұқымдарын адамдар тұратын жерге әкелді және олар жақын жерде өсті. Адамдар көбінесе дәнді дақылдардың дәндерін өздері төгіп тастайды және олар да өсе бастайды. Осының бәрі орманда жеуге жарамды жемістері бар өсімдіктерді іздегенше, оларды үйдің қасында өсірген дұрыс деген ой туғызды.
Алғашқы адамдар оларды қоршап тұрған өсімдіктерді жинады. Әрине, олар әр түрлі континенттерде әр түрлі болды, сондықтан көптеген түрлер өсірілді. Мәдени өсімдіктердің көп бөлігі Еуропада, Азияда және Африкада пайда болды. 400 түрін әлемге Оңтүстік Азия ұсынды, 50-ге жуығы Африкада, 100-ден астамы - Солтүстік және Оңтүстік Америкада пайда болды. Бірақ Австралияда еуропалықтар келгенге дейін мәдени өсімдіктер мүлдем болған емес.
Қазіргі мәдени өсімдіктердің отаны болған елдер мен континенттер
Ең ежелгі дәнді дақылдар - арпа, бидай, тары, күріш және жүгері. Бидай неолит дәуірінде (жаңа тас дәуірінде) өсірілді. Еуропа аумағында осы кезеңдегі қоныстарды қазу кезінде бидай дәндері, сондай-ақ бұршақ, бұршақ және жасымық тұқымдары табылды. Күріштің отаны Үндістан мен Үндіқытай. Оның жабайы түрлері әлі де сол жерде өседі.
Қара бидай б.з. І ғасырында өте кеш пайда болды, сәл ертерек адамдар сұлы өсіре бастады. Картоп пен жүгерінің отаны - Оңтүстік және Орталық Америка. Перу мен Мексикада қызанақ, асқабақ, үрме бұршақ және паприка пайда болды. Орталық Америка бүкіл әлемге темекі мәдениетін, ал Солтүстік Америка күнбағыс берді. Шалғам, шалғам, қызылша, қырыққабат, пияз және сәбіз сияқты кәдімгі көкөніс дақылдары Жерорта теңізінен шыққан.
Оңтүстік Американың тропикінде ананас пен жержаңғақ, Индокытайда әртүрлі цитрус өсімдіктері өсірілді. Кофенің отаны - Эфиопия, онда сіз оның жабайы бабасын кездестіре аласыз. Шай Бирмада мәдени өсімдікке, Мексикада какаоға айналды. Какао бұршақтарының ақша эквиваленті ретінде әрекет еткені қызық. Ертеде адамдар иіру өсімдіктерін өсіре бастады. Сонымен, Еуропада зығыр, Қытайда - қарасора, Азия мен Америкада - мақта өсірілді.
Ұлы географиялық ашылулар дәуірінде мәдени өсімдіктер әртүрлі елдер мен континенттерге тарала бастады. Бірте-бірте фермерлер өсімдіктерді жақсартты, тұқым себуге тұқымдарды таңдады немесе түрдің басқа артықшылықтарына ие болды. Мәдени өсімдіктердің пайда болуы мен одан әрі таралуының арқасында адамдардың өмір сүру жағдайы айтарлықтай жақсарды.
