Саңырауқұлақтар маусымы көктемнің ортасында ашылады, дегенмен бұл уақытта саңырауқұлақтар өте көп емес. Мамыр айында сіз орманда көптеген жеуге болатын саңырауқұлақтарды кездестіре аласыз, олардың ішіндегі ең танымал бал медикасы, мүк және емен.
Ақ саңырауқұлақ, емен ағашы, плащ
Торлы саңырауқұлақ. Қақпақтағы тері ашық қоңыр, күңгірт, барқыт, құрғақ. Тығыз ақ ет, кесілген кезде өзгермейді. Иісі саңырауқұлақ, дәмі тәтті немесе сәл жаңғақ. Қалың және ет тәрізді аяғы жоғары қарай тарылтады. Ол қоңыр түсті және жеңіл тамырлардың торлы өрнегі бар. Жеуге болатын саңырауқұлақ, тіпті шикі түрінде де жеуге болады.
Алқапты емен ағашы. Оның бас киімі дөңгеленген жастыққа ұқсайды. Барқыт сияқты, сирек былғары, қара қоңыр немесе қара дерлік. Зәйтүн реңктері болуы мүмкін, басқан кезде қарайып кетеді. Целлюлоза сарғыш, кесілген жерінде жасыл-көк болады, иісі жоқ. Аяғы цилиндр немесе бөшке түрінде, төмен қарай қалыңдайды. Түсі сары-қызыл, қабыршақтары немесе нүктелері бар. Бұл саңырауқұлақты қайнатқаннан кейін жеуге болады.
Дубовик келесі. Каштан қоңыр терісі бар, тегіс және құрғақ дөңгелек дөңес қалпақ. Етті тығыз ет сарғыш түске боялады және кесілген жерінде көк түске боялады. Аяқ түбінде қалыңдатылған, тегіс және өрнексіз, сары-қоңыр. Тұтыну үшін қуыру керек, құрамында ішекті тітіркендіретін заттар бар.
Плащ. Биіктігі 9 см-ге дейін жеміс денесі сойылға ұқсайды. Тікенекке ұқсайтын қабықтың өсінділерімен қоршалған. Тек жас саңырауқұлақтар жеуге жарамды, олар ақ түсті.
Моссель, бал саңырауқұлағы, жартылай ақ саңырауқұлақ, мүмкін саңырауқұлақ
Маховик жасыл. Оның сұрғылт немесе зәйтүн көлеңкесінің дөңес барқыт тәрізді қақпағы бар. Целлюлоза ақ түсті, аздап көк түске жол беріледі. Аяғы жіңішке, тегіс, қараңғы тормен. Бұл жеуге болатын саңырауқұлақ.
Маховик қызыл. Ересек жастық тәрізді қалпақшаны түзетуге болады, қою қызыл түске ие, сары ернеуімен. Кесілген жерінде қою сары ет, жеңіл көк түске жол беріледі. Жіңішке сабағы, түбінде қызарған, қабыршақтармен жабылған. Жағымды иісі мен дәмі жоқ жеуге болатын саңырауқұлақ.
Жазғы бал агарын көктемнің ортасында кездестіруге болады. Оның туберкулезі бар дерлік жалпақ қалпақшасы бар, терісі балдай сары түсті. Ашық сары-қоңыр түсті, ағаш иісі бар жұқа сулы целлюлоза. Ұсақ қабыршақтармен тығыз, жіңішке сабақ. Бұл жеуге болатын саңырауқұлақ.
Қалың аяқты бал агар. Шляпа дөңес немесе жалпақ, сары немесе қоңыр түсті. Тығыз ақ ет, ақшыл аяғы түбінде қатты қалыңдайды. Саңырауқұлақ.
Жартылай ақ саңырауқұлақтың тегіс, дөңес, саз түсті қалпағы бар. Целлюлоза ауыр және тығыз, кесілген жерде өзгермейді. Ақтан сарыға дейін тәтті дәм. Аяқтың беті кедір-бұдыр, жуан, түсі қара түсті. Дәмділігі жоғары жеуге болатын саңырауқұлақ.
Мамыр рядовка. Қақпақ өркеш тәрізді, талшықты болып келеді және жасына қарай кілегей ақ түстен айналады. Ұнның иісі бар ақ қою целлюлоза, сарғыш реңктің цилиндр тәрізді аяғы. Бұл жеуге болатын саңырауқұлақ.
