Тамақ қалдықтарын кәдеге жарату - қазіргі әлемнің өзекті мәселелерінің бірі. Биологиялық қалдықтар өздігінен табиғатқа көп зиян келтірмейді, көптеген микроорганизмдердің тіршілік ету ортасына айналады. Алайда, бұл көп мөлшерде эпидемия тудыруы мүмкін инфекциялардың өсуіне маңызды орта болып табылады. Бүгінгі күні тамақ өндірісі мен тұтыну қалдықтарын дәстүрлі және инновациялық әдістермен қайта өңдеуге болады.
Нұсқаулық
1-қадам
Қарапайым тұтынушы үшін биоқалдықтарды пайдалану қиын мәселе емес. Органикалық заттардың қалдықтары қоқыс контейнерлеріне тасталады, оларды компост үшін және ішінара жеке шаруашылықтардағы малға жем ретінде пайдаланады. Соңғы жаңашылдықтардың бірі - раковина астына 3,5 дюймге жуық төгетін саңылауы бар орнатылатын арнайы қоқыс ұсатқыш. Диірменді биологиялық бөлшектер канализацияға түсіп, қайта өңдеу зауытына кетеді. Онда оларды ауылшаруашылық тыңайтқыштарының негізі ретінде пайдалануға болады.
2-қадам
Тамақ қалдықтарын полигондарға шығару ескірген әдіс деп саналады, бірақ ол әр түрлі елдерде әлі де кеңінен қолданылады. Мұны тамақ өңдеу кәсіпорындары мен тамақтану орындарынан органикалық қалдықтардың көп мөлшерін шығаратын арнайы қызметтер жасайды. Қалдықтар цистерналарға орналастырылады, қажет болған жағдайда оларды герметикалық жабуға болады. Экологтар бұл қоқыс тастау әдісінің басты жетіспеушілігі адамдар мен жануарлардың әртүрлі ауруларын тудыруы мүмкін қоқыстардың тез ыдырауы және қопсытылуы деп санайды. Сонымен қатар, органикалық қышқылдар ауыр металдармен әрекеттесіп, қоршаған ортаны улай алады.
3-қадам
Қазіргі уақытта тамақ қалдықтарынан тазартудың ең танымал және тиімді әдісі оны крематор-пештерде жағу болып саналады. Әдетте оттықтар дизельде немесе газда жұмыс істейді. Органиканы күйдірген кезде барлық патогендік микробтар жойылады, өйткені камералардағы температура 800 градусқа жетеді. Қоқыстың ішінде стерильді күл мен сүйек бөлшектері ғана қалады. Мысалы, биологиялық қалдықтарды өртейтін қондырғылар ет өңдеу зауыттарында және мал фермаларында жиі қолданылады.
4-қадам
Компосттау әдісі - біздің заманымыздың тағы бір үрдісі. Арнайы қоқыс жәшіктерінде органикалық қалдықтар қабаттарға орналастырылады, олар табиғи түрде ыдырайды. Сарапшылар сақтау қоймасының температуралық жағдайын бақылайды. Ішкі нарықта мамандандырылған ұйымдар (мысалы, EcoTechCity немесе Ecotrack) жұмыс істейді, олар биоқалдықтарды тікелей пакетте ұнтақтай алатын құрылғылар қолданады. Өңделген зат арнайы өңделеді, одан әрі цемент өндірісінде қолдану үшін оған талшықты материалдар қосылады.
5-қадам
Ғалымдар үнемі адамдар қалдыратын қалдықтарды азайтудың инновациялық әдістерін іздейді. Осылайша, микробиологиялық утилизацияның экологиялық таза технологиясы белгілі микроорганизмдер органикалық заттарды селективті түрде коммуналдық қызметтер мен өнеркәсіпке арналған екінші өнімге ыдыратады деп болжайды. Алайда, барлық жерде қалдықсыз технологиялар, қайта өңдеу зауыттарының құрылысы күрделі экономикалық міндет болып табылады. Ресейде, көптеген басқа елдердегідей, бұл әлі шешілуден алыс.
