Кейбір ағаштардың шырындары дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Ежелгі дәуірдің өзінде олар қайыңның ғажайып күші туралы әңгімелесті, оның шырыны тек тонды көтеріп қана қоймайды, сонымен қатар оның қорғаныш функцияларын арттырады. Үйеңкі шырыны пайдалы қасиеттердің барлық жиынтығына ие. Бүгінгі күні ағаш шырынын емдік қасиеттері көптеген зерттеулермен және қолдану тәжірибесімен расталады.
Қайың шырыны
Қайың шырыны наурыз айының басынан бастап жиналады, оның ең күшті ағыны сәуір айында байқалады. Бұл қар еріген кезде ағаштың тамырына үлкен көлемдегі судың түсуіне байланысты. Осыған байланысты тамырлар мен діңдерде жинақталған крахмалдың үлкен қоры суда еритін қантқа айналады. Шырынның қозғалысы, оны «қайың жылау» деп те атайды, алғашқы жапырақтары гүлденуден бір ай бұрын басталады. Сондықтан дәмді әрі пайдалы сусын ішіп көргісі келетіндерге оны жинауға шамамен 15-20 күн уақыт беріледі.
Неге қайың шырыны пайдалы?
Қайың шырыны бүкіл денеге жағымды әсер етеді, оның көмегімен профилактикалық шаралар ғана емес, сонымен қатар ауруларды толыққанды емдеуге болады:
- уролития;
- асқазан жарасы;
- бронхит және жөтел;
- ревматизм, артрит және подагра.
Сусын инфекциялармен және зиянды микроорганизмдермен күресуге көмектеседі. Ол тері ауруларымен және әр түрлі шыққан қабыну процестерімен күресу үшін белсенді қолданылады.
Шырын жалпы тонусты жоғарылатады, шаршау сезімін, ұйқышылдықты және тітіркенуді жояды. Сонымен қатар, ол регенеративті функцияны орындайды және метаболизмнің қалыпты жүрісін ынталандырады.
Қайың шырынын пайдалану ережелері
Қайың шырынын жинағаннан кейін әр бөтелкеге 2 шай қасық қосып, оны бөтелкеге құю керек. Сахара. Қараңғы және суық жерде сақтаңыз.
Дәрілік мақсаттар үшін тек жаңа піскен шырын ғана қолданылады, оны тоңазытқышта 2 күннен артық сақтауға болады.
Үйеңкі шырыны
Үйеңкі ерте гүлдей бастайды және наурыз айының басында гүлденуден үш апта бұрын шырын береді. Ол қайыңға қарағанда әлдеқайда ертерек пайда болады және оны жинауға көп уақыт жоқ. Шырынның шуақты күні көбірек бөлінетінін және мұздағанда оның ағуын мүлдем тоқтататынын атап өткен жөн.
Maple Sap-дің артықшылықтары
Сусынның құрамында адам ағзасы үшін өте маңызды элементтер саны көп. Бұл витаминдер, минералдар және органикалық қышқылдар. Үйеңкі шырыны өзінің бактерицидтік қасиеттерімен танымал, сондықтан оны жараларға антисептик ретінде қолдануға болады. Бұл витаминдердің жетіспеушілігінде, астенияда, суық тиюдің алдын-алу құралы ретінде, әсіресе ЖРВИ таралу кезінде пайдалы.
Ағаш шырынын жинау және тұтыну кезінде не іздеу керек
Шырындардың сапасы мен пайдалы қасиеттері тікелей ағаш өсетін жерге байланысты. Сондықтан оларды ластанған жерлерде, мысалы өнеркәсіптік зауыттардың, автомобиль және теміржолдардың маңында жинамаңыз.
Қантты шектейтіндер сахарозаның шырындарда болатынын ұмытпағаны жөн. Сондықтан шырын қолдану туралы дәрігермен кеңесу керек.
Қылқан жапырақты ағаштардан шырын да шығарылатындығын айта кеткен жөн, ол «шырын» деп аталады. Ол әртүрлі консистенцияға ие, өйткені ол ағаштың қабығында қатып қалады, бірақ оның емдік қасиеттері керемет. Әдетте, олар иммунитетті нығайтуға, ағзаның жалпы жағдайын жоғарылатуға және көктемгі дәрумендердің жетіспеушілігімен және астениямен күресуге бағытталған.
