«Желедегі жетінші су» - бұл әдетте адамдар арасындағы отбасылық қатынастардың сипатын білдіру үшін қолданылатын бейнелі өрнек. Алайда, бұл тауарайналымның нақты аспаздық бастауы бар.
«Желедегі жетінші су» - метафоралық тұжырым, егер сөйлеуші қарастырылып отырған адамдар арасындағы отбасылық байланыстардың алыстағы сипатын атап көрсеткісі келсе, қолданылады.
Терминнің шығу тегі
Киссель - бастапқыда сұлы ұны негізінде дайындалған дәстүрлі орыс тағамы. Нәтижесінде қалың, желатинді масса пайда болды, ол көбінесе шаруалар асындағы негізгі тағам ретінде пайдаланылды, өйткені ол жеткілікті қанағаттандырылды және үлкен материалдық шығындарды қажет етпеді: тіпті кедей отбасыларда да сұлы жеткілікті болды.
Мұндай отбасындағы желе, әдетте, көптеген жегіштерді тамақтандыруы керек болғандықтан, оны көбіне көп мөлшерде пісіретін, соның салдарынан желе белгілі бір уақыт аралығында тұрып, тұтынуды күтеді. Егер бұл уақыт кезеңі жеткілікті ұзақ болып шықса, тығыздығы аз сұйықтық қабаты желе негізгі тығыз массасының үстінде пайда болды, ол кәдімгі суға жақын болды.
Осындай тұндыру процесінде пайда болған су дәмі жағынан желе-ге ғана ұқсасты, сондықтан оны ағызып жіберу әдетке айналды. Алайда, егер ыдыс тұра берсе, әдетте су қайтадан пайда болды. Сонымен қатар, осы сұйықтықтың екінші, үшінші және одан кейінгі бөліктерінде олардың дәмі бойынша бастапқы тағаммен аз және аз ортақтық болды. Дәл осы жерден «желедегі жетінші су» сөзі пайда болды, яғни бастапқы көзге өте аз ұқсайтын зат.
Бұл суды жетіншіні ерекше талғамынан емес, осы санға ұмтылуынан деп атайтын әдет болған, ол басқа орыс мақал-мәтелдерінде де көрінеді, мысалы, «Маңдайдағы жеті аралық», «Жеті күтуші» көзсіз балалы бол »және басқалары. Алайда кейбір жерлерде «Киссельдегі оныншы пуданың» нұсқасы да болды.
Терминді қолдану
Қазіргі орыс тілінде, өзінің бастапқы мағынасында, «желедегі жетінші су» өрнегі іс жүзінде қолданылмайды. Бүгінгі күні бұл аллегориялық мағынаға ие және табиғаты мен шығу тегі өте қиын болатын өте алыс отбасылық байланыстарды белгілеу үшін жиі қолданылады. Көбінесе бұл өрнекті қолдану осындай туыстық негіздегі кез-келген артықшылықтарға туыстарының негізсіз талаптарына байланысты теріс мағынаға ие. Мысалы, бұл фразаны мұраны бөлуге байланысты жағдайда естуге болады.
