Ока өзені - Еділдің оң салаларының ішіндегі ең үлкені және ең көп мөлшері. Еділ бассейніне тән балықтардың барлығы дерлік мұхитта тіршілік етеді. Олардың ішінде ең көп тарағандары - қарақұйрық, қарақұйрық, руф, көксерке, алабұға.
Нұсқаулық
1-қадам
Өзен алабұғасы
Бұл балық тұщы су алабұғасының түрлеріне жатады және жыртқыш. Алабұға рационына өзінен кіші реттік басқа тұщы су балықтары кіреді. Бұл балықтар ерте көктемде уылдырық шаша бастайды. Бұрын Еуропа өзендерімен (Ока, Еділ, Жайық, Дунай және т.б.) және Солтүстік Азия өзендерімен (Обь, Ертіс, Лена, Енисей және т.б.) бірге өзен алабұғасы Солтүстік Американың су айдындарын мекендейді деп сенген., бірақ бұл толығымен дұрыс емес. Бұл балықтың тәуелсіз түрі - сары алабұғада кездеседі. Өзен алабұғасы - танымал кәсіптік балық.
2-қадам
Кең таралған
Бұл балықтың басқа түрлері - қошқар, роач, сорога, чебак. Ол сазан тұқымдасына, сазан тәрізділер қатарына жатады. Жыртқыш Еуропаның су айдындарында (Ока, Орал және т.б.), Сібірдің көлдері мен өзендерінде (Обь, Енисей), сондай-ақ Арал мен Каспий теңіздерінің бассейндерінде кездеседі. Ихтиологтар бұл балықтың көптеген түршелерін ажыратады. Олардың кейбіреулері толығымен тұщы су болып табылады (мысалы, қарапайым балық). Коммерциялық сұраныстың ең үлкен түрі - қошқар мен раушан сияқты кіші түрлерге.
3-қадам
Қаймақ
Қаймақ - бұл мектептерде кездесетін көл және өзен балықтары. Соғымның денесі тегістелген және кең. Бұл балық өте баяу өседі, 6 жасқа дейін жарты килограмм салмақ алады. Қаймақ қабық етіне, құртқа, қатты қайнатылған жармаға және т.б. Өзендерде (мысалы, Обь облысында) бұл балық шұңқырларда, сондай-ақ орташа ағымы бар жерлерде, артқы суларда кездеседі. Қаймақ - өте құнды кәсіптік балық.
4-қадам
Зандер
Бұл балық алабұғаның туысы, өйткені ол бір тұқымдастарға - алабұға жатады. Ресейде бұл балықтың тек екі түрі бар - кәдімгі көксерке және алқаптық көксерке. Көксеркенің еті майсыз және шырынды, ол үшін жоғары аспаздық мақтауға ие болды. Ашық балықшылар ауланған балықты қуыруды, қайнатуды немесе бұқтыруды жөн көреді. Сонымен қатар, шортанның алабұға еті белгілі бір диеталық балық тағамдарын дайындау үшін кеңінен қолданылады.
5-қадам
Руф
Бұл балық та алабұға тұқымдасына жатады. Руф - бұл Еуропа (Ока, Еділ, Дунай) және Солтүстік Азия (Ертіс, Енисей, Об) өзендерін мекендейтін тұщы су тұрғыны. Руф қиыршық тасты немесе құмды түбін жақсы көреді. Ересек адамның ұзындығы 10 см-ден аспайды. Руфтардың рационына бентикалық омыртқасыздар, сонымен қатар ұсақ балықтар мен өсімдіктер жатады. Өз кезегінде, руф - бұл тамақ тізбегінің буындарының бірі, яғни. үлкенірек балық аулау.
