Дәмді тәтті шырынды апельсин - көптеген балалар мен ересектердің сүйікті жемістерінің бірі. Бұл хош иісті жарқыраған цитрус денені дәрумендермен қанықтырып қана қоймай, көңіл-күйді жақсартуға қабілетті.
«Апельсин» сөзінің шығу тегі
Орыс тіліне аударғанда «Апфельсин» сөзі «қытайлық алма» дегенді білдіреді. Атаудың өзі осы жеміс мол өсетін елді бейнелейді. Егер сіз «апельсин» сөзінің тереңірек тамырларына үңілсеңіз, оның дравидтік «хош иіс» сөзімен байланысты екенін байқайсыз, бұл да өте символдық. Ақыр соңында, апельсиндер - керемет хош иісті жемістер, олар бүкіл бөлмені бірнеше минут ішінде хош иісімен толтыра алады.
XIV ғасырда ағылшын тілінде «апельсин» сөзі пайда болды және «апельсин» сияқты дыбыстала бастады. Кейінірек бұл сөз өзінің пайда болуын түс атауынан алды, ол түсі жарқын шырынды жемістердің қабығымен сәйкес келеді.
Апельсиндердің отаны
Апельсиндердің тарихи отаны - Қытай, ал бұл жемістер 4 мың жылдан астам уақыт бұрын пайда болған. Апельсин ағаштары тәтті немесе қышқыл жемістермен келеді. Бұл бастапқыда Еуропаға келген қышқыл цитрус сорттары болды. Бұл XV ғасырдың басында болды. Бұл елдерде тәтті жемістердің бар екендігі ол кезде тіпті белгілі болған емес. Кейін, шамамен XV ғасырдың аяғында Батыс пен Шығыстың сауда-экономикалық байланысы орнаған кезде, тәтті жеміс Еуропаға келді. Бұл шырынды тәтті цитрусты сән-салтанат деп санай бастады және оны өте ауқатты адамдар ғана ала алады. Сондықтан XV ғасырда Еуропадағы апельсин ағаштары тек патшалар мен дворяндардың бақтарында өскен. Суық Еуропа елдерінің климаты апельсин ағаштарының ашық жерде өсуіне мүмкіндік бермеді, сондықтан олар үшін жабық жылыжайлар салынды.
Табиғатта тәтті апельсин табу мүмкін емес. Оларды қытайлар өсіріп, өсіре бастады, содан кейін оларды басқа елдерге таратты.
Ресейде шырынды хош иісті жемістер тек 18 ғасырда пайда болды. Князь Меньшиков өзінің шетелдегі жолдастарынан керемет жеміс туралы естіп, оны өз сарайының айналасындағы үлкен жылыжайларда өсіруге шешім қабылдады. Екатерина II біраз уақыттан кейін апельсин ағаштарымен қоршалған әсем сарайға «апельсин ағашы» деген әдемі атау берді. Кейінірек олар тіпті ерекше елтаңба ойлап тапты, ол - апельсин ағашымен бейнеленген күміс кенеп.
Апельсиннің пайдасы
Керемет апельсин цитрус жемістерінде денеге қажетті дәрумендер, минералдар мен тұздардың көп мөлшері бар. Бәрінен бұрын апельсин аскорбин қышқылы мен калийдің көп болуымен бағаланады. Апельсин шырынын жаралар мен кесектерге сыртқы әсерімен ұрықтың емдік әсері байқалады. Ең бастысы, апельсин - бұл керемет антидепрессант.
