Тундраның флорасы әр түрлі емес. Сондықтан жануарлар солтүстік тіршіліктің қатал жағдайларына бейімделуге тырысып, баяғыда малды және қыналарды іздеп, жеп, «жайылымдық» тағамға көшті. Марал диетасының маңызды элементтерінің бірі - қыналар.
Ягель - «марал мүкі»
Ягельді көбінесе «бұғы мүкі» деп атайды, дегенмен табиғаты бойынша ол ондай емес, бірақ қыналар тобына, кладония тұқымдасына жатады. Бұл қыналар, әдетте, тундрада өседі, құрғақ және ашық ортаны қалайды. Бұғылардың қыналарының негізгі қасиеттерінің бірі - аязға төзімділіктің жоғары деңгейі. Алайда ол жылы климатта тамыр жайуы мүмкін.
Қыналар баяу өседі, жылына бірнеше миллиметрге ғана өседі. Сондықтан, бұл қынаны белсенді түрде жейтін бұғыларды жайып жүргеннен кейін, жайылымдарды қалпына келтіру үшін кейде бірнеше жылдар, тіпті ондаған жылдар қажет болады. Бұл түндрада қыналардың қайтадан қалыптасуы үшін бұтақтанған және бұталы өсімдіктің қажет уақыты.
Сыртқы көріністе бұғылардың қынасы өзара жіңішке жіптер мен жасушалардың құрамына ұқсайды. Бұл кішігірім бұта «бұғы мүкі» деп аталды, өйткені ол қатал қыс кезінде белгілі бір иісті басшылыққа ала отырып, қардың астында бұғыларды сенімді түрде табатын бұғыларды тамақтандырады. Тундраның басқа тұрғындары, мысалы, леммингтер, бұғының қынасын жеуді ұят санамайды.
Ягель тундраның қатал жағдайына өте оңай бейімделеді, өсімдіктердің басқа түрлерімен, мысалы, мүктермен сәтті бәсекелеседі. Қыналар мүк бұталары арасында қатты өседі және көбінесе күн сәулесін жасырады, онсыз мүк жақсы дами алмайды. Нәтижесінде, мүк бұталары бұғылардың қынасының қысымымен бағынады және оған үлкен территориялар береді.
Маралдың қынасы қай жерде қолданылады
Ягель халықтық медицинада кеңінен қолданылады, өйткені оның антибиотиктік қасиеттері айқын болды. Ненецтер және солтүстіктің басқа байырғы тұрғындары бұл қынаны көбінесе құмыралар жасау үшін пайдаланады. Сонымен қатар кулинария саласында бұғылардың қыналарымен белгілі тәжірибелер бар - одан нан мен тұздықтардың ерекше түрлері жасалады, сонымен қатар тәттілерге қосылады.
Бірақ көбінесе бұғылар бұғыларды тамақтандырады, бұл қыста қарапайым жануарлардың рационындағы арыстанның үлесін құрайды. Қыналардың артықшылықтарының бірі - жануарларға ішек паразиттерінен арылуға мүмкіндік береді. Норвегияның кейбір аймақтарында бұғылардың қыналары бұтақтары үй жануарларына қосымша қой ретінде беріледі: қой, сиыр және шошқа.
Құрғақ қынаны алу қиын, өйткені оның бұтақтары өте сынғыш. Әдетте шикізатты жинау қатты жаңбырдан кейін жүзеге асырылады. Содан кейін қынапты жақсылап кептіреді, содан кейін оны шексіз уақытқа дейін бұзбай және шірітпей сақтауға болады. Жануарларды тамақтандыруға арналған қыналар алдын ала аздап тұздалған суға малынған және дәстүрлі жемге қосылады. Бұл жоғарғы киімнің тағамдық құндылығы өте жоғары.
