Қарбыздың қызғылт шырынды жемістері - жаз символдарының бір түрі. Олар сізге шөлді қандырып қана қоймай, қанттың мінсіз дәмін татуға мүмкіндік береді. Алайда сапалы, піскен және нитратсыз жемісті таңдау - бұл тұтас ғылым. Нақты қарбызды таңдауға болатын бірнеше қарапайым ережелер бар.
Нұсқаулық
1-қадам
Тек тұтас жемістерді таңдаңыз
Сіз таңдаған қарбыздың қауіпсіз және сенімді екеніне көз жеткізіңіз. Оның көзге көрінетін жарықтары, ойықтары және басқа кемшіліктері болмауы керек. Сондай-ақ, жеміс шірімейтініне көз жеткізіңіз, өйткені қарбыз жеуге жарамсыз. Егер қарбыз кесілген болса, оны сатып алудан бас тарту керек.
2-қадам
Өлшеміне назар аударыңыз
Үлкен қарбыз әрдайым тәтті болып шықпауы мүмкін, керісінше. Өлшемге назар аударып, «алтын ортаны» таңдаңыз. Орташа мөлшердегі қарбыз піскен де, тәтті де болады.
3-қадам
Минки қабығын зерттеңіз
Жеміс қабығы сізге көп нәрсе айта алады. Піскен жидектің қатты және жылтыр қабығы болады. Оны тырнақпен тесуге тырысыңыз, егер қабық сіздің манипуляцияларыңызға сәйкес келмесе, онда жеміс піскен. Бұл факт піскен қарбыздың құйрығының кеуіп кетуіне байланысты, бұл ылғал қабылдауды тоқтатуға және жер қыртысының одан әрі қатаюына әкеледі. Піспеген, оны тесу оңай, сонымен қатар қыртысты ысқылағанда, ол жаңа кесілген шөптің иісін шығара алады. Сондай-ақ, қарбыздың «сызғыштығына» назар аударған жөн. Жолақтар арасындағы контраст неғұрлым жарқын болса, соғұрлым қарбыз піседі.
4-қадам
Сары жағына назар аударыңыз
Далада піскен қарбыз, әдетте, бір жағын бүйірінде жатыр, соның салдарынан ол сарғайып кетеді. Піскен қарбыздағы мұндай дақтың түсі қою сары, кей жағдайда тіпті сарғыш болуы керек. Жеміс піскеннен кейін, тікелей күн сәулесінің әсерінен қарбызда жеңіл дақтар пайда болуы мүмкін - бұл пісудің сенімді белгісі.
5-қадам
Құйрығының құрғақ екендігін тексеріңіз
Бұл жеміс пісудің ең танымал белгісі шығар. Піскеннен кейін қарбыздың құйрығы құрғап, жемістерге су беру тоқтап, қауыннан ажыратылады. Дегенмен, ұқсас құйрықты ескі, ұзаққа созылған жемістерден де табуға болатындығын есте ұстаған жөн, сондықтан бұл ерекшелікті тек қалғандарымен бірге таңдағанда ескеріңіз.
6-қадам
Аналық жемістерді таңдаңыз
Қарбыз - қос жынысты жидек, және әдетте «қыз-қарбыздар» «ұл-қарбыздарға» қарағанда әлдеқайда тәтті әрі дәмді болады деп қабылданған. Олардың арасындағы айырмашылықты анықтау өте оңай. Құйрықтың қарама-қарсы жағында аналық қарбыздарда тегіс шеңбер бар. Дәл осындай жемістерді таңдаңыз.
7-қадам
Дыбысқа назар аударыңыз
Піскен қарбыздар, соғылған кезде өзіне тән дыбыс шығарады. Ол саңырау емес, мүмкіндігінше қатты болуы керек. Сонымен қатар, піскен жидек жеңіл сығылған кезде де қытырлай бастайды, бұл да пісудің сенімді белгісі.
