Ас үйдің алғашқы индукциялық плиталары өткен ғасырдың 70-ші жылдарында пайда болғанына қарамастан, олар жақында нақты танымалдылыққа ие бола бастады. Бұл құрылғылардың жұмыс істеу принципі, олардың оң және теріс жақтары әлі күнге дейін бәріне түсініксіз.
Нұсқаулық
1-қадам
Индукциялық пештің басқалардан түбегейлі айырмашылығы мынада, жылу көзі бұл жерде пеш емес, ыдыс-аяқтың өзі болып табылады. Шындығында, белгілі бір материалдарды электромагниттік өріске орналастырған кезде оларда құйынды ағындар пайда болады, оның ағымы материалдың қызуына әкеледі. Қарапайым тілмен айтқанда, пеш емес, қуырғыш табаның немесе кастрюльдің төменгі бөлігі қызады. Бұл индукциялық пештің тиімділігін 90% -ға жеткізуге мүмкіндік береді, өйткені басқа жағдайларда сөзсіз болатын шығындар болмайды, өйткені газ немесе электр пештерінде энергияның едәуір бөлігі қоршаған ауаны жылытуға жұмсалады.
2-қадам
Индукциялық плитаның тағы бір маңызды артықшылығы - оның қауіпсіздігі. Пештің беті жұмыс кезінде қызбайтындықтан, өзіңізді күйдіру мүмкін емес. Сонымен қатар, егер пеште ыдыс-аяқ болмаса, пеш жай ғана жанбайды, ал егер табада немесе ыдыс жұмыс кезінде алынса, ол автоматты түрде сөнеді. Бұл энергияны тиімді түрде үнемдейді.
3-қадам
Индукциялық пеш басқа ыдыстарға қарағанда ыдысты әлдеқайда тез қыздырады, тіпті газ плиталарынан да асып түседі. Сонымен қатар, газ пештерінен айырмашылығы, индукциялық пеш пештің қыздыру температурасын дәлірек басқаруға мүмкіндік береді, демек бұл сізге пісіру әдісін таңдауға көп мүмкіндік береді. Сонымен, индукциялық пешті пайдалану тек электр энергиясын қажет етеді, ал газ плиталары газбен жабдықтау жүйесіне немесе газ баллонына қосылуы керек, бұл өрт қаупін одан әрі арттырады.
4-қадам
Индукциялық пештердің артықшылықтарына эргономикалық дизайн кіреді, бұл пештің бетін әр түрлі кірден тазартуды жеңілдетеді. Плитаның өзі жоғары температураға дейін қызбайтындықтан, оған кіретін тағам пештің басқа түрлеріндегідей жанбайды.
5-қадам
Өкінішке орай, индукциялық пештің де кейбір кемшіліктері бар. Атап айтқанда, олар тек темір немесе шойын сияқты ферромагниттік қасиеттері бар материалдардан жасалған ыдыстармен жұмыс істейді. Индукциялық пештерге жарамды заманауи ыдыс-аяқтар арнайы серіппелі пішінді белгішемен белгіленеді, бірақ сынау үшін кәдімгі магнит те жұмыс істейді. Егер ыдыс дұрыс емес материалдан жасалған болса, пеш жай қосылмайды.
6-қадам
Сонымен қатар, пештің осы түрінің айтарлықтай кемшілігі жеткілікті үлкен қуат шығыны деп санауға болады, бірақ екінші жағынан, пештің жұмысы іс жүзінде желідегі кернеудің тұрақтылығына байланысты емес. Дегенмен, индукциялық плитаны жеткілікті қуаты бар розеткаға қосу керек.
