Дельфиндер - Жердегі ең дамыған тіршілік иелерінің бірі. Олардың қабілеттері әлі толық зерттелмеген, бірақ олардың өз тілдері бар екендігі белгілі, олар адамның бұйрықтарын жақсы түсінеді және өзгелерге түсіністікпен қарайды. Сондықтан, бұл жануарларды жеуге болады деген ой күпірлікке ұқсайды. Алайда, дельфиндерді Жапонияның көптеген жерлерінде жейді.
Дельфиндер
Дельфиндер - бұл теңіздер мен мұхиттарда (сирек жағдайларда өзендерде) тіршілік ететін және тісті киттердің субордерлеріне жататын сүтқоректілер. Дельфиндер бірнеше тұқымдастар мен түрлерге бөлінеді: мысалы, бұл отбасына дельфиндердің ең әйгілі өкілдері болып саналатын ойнақы бөтелке дельфиндері де, қауіпті жыртқыш киттер де кіреді.
Дельфиндер таңғажайып тіршілік иелері, сыртқы түрдегі үлкен балықтарға ұқсастығына қарамастан, олармен ортақ ештеңе жоқ. Бұл адамдарға деген жақсы көзқарастарымен ерекшеленетін білгір, өте ақылды, икемді жануарлар. Адам мен дельфиннің достық қарым-қатынас жағдайлары көп және осы теңіз сүтқоректілері суға батып бара жатқан адамдарды құтқарған кезде көптеген жағдайлар сипатталған.
Адамдар ежелгі дәуірден бастап дельфиндерді жақсы көретін және құрметтейтін, бұл көптеген аңыздар, нанымдар мен аңыздардан көрінеді, бұл жануарларды көтеріп, оларды жақсы және ақылды тіршілік иелері ретінде санайды.
Дельфиндердің жоғары интеллектуалды дамуы ғылыми тұрғыдан дәлелденген: бұл жануарларда ми мен дене салмағының арақатынасы шимпанзелердікіне қарағанда көбірек, ал ми қабығында конволюциялар адамдарға қарағанда көп. Бұл жаратылыстар бірнеше мың дыбыстық сигналдан тұратын дамыған тілді қолданады. Олардың өзіндік сана-сезімі, әлеуметтік санасы бар екендігі, эмоцияны сезінуді және сезінуді білетіндігі дәлелденді. Олар жаңа туған нәрестелерге немесе өз түрлерінің ауру мүшелеріне көмектеседі және олар көбінесе адамға жағымды сезімдерге ие.
Дельфиндер тамақ ретінде
Көптеген елдерде дельфинмен балық аулауға тыйым салынған, бірақ Жапонияда бұл аңдарды аулауға және тамақ ретінде пайдалануға тыйым салынбаған. Халықаралық қауымдастық бұл құбылысты айыптайды, бірақ жапондықтар одан әдепсіз ештеңе көрмейді.
Дельфиннің еті жеуге жарамды, кейбіреулері оның тунца тәрізді екенін айтады, басқалары оның балыққа ешқандай қатысы жоқ дейді. Дельфиндерді негізінен Жапонияда, оның кейбір аймақтарында жейді. Бір жағынан, бұл өте танымал және кең таралған тағам деп айтуға болмайды, бірақ екінші жағынан, бұл жануарлардың консервіленген етін кез келген супермаркеттен, ал жаңа піскен етті барлық базарлардан немесе Жапония порттарынан сатып алуға болады, одан көптеген тағамдар талғампаз тағамдар болып саналады.
Дельфиннің етін кез-келген жапон мейрамханасында дәмін татуға болады.
Жапонияда дельфиндер көбінесе көже дайындау үшін қолданылады, әдетте желбезектер қолданылады, бірақ кейде ет те қолданылады. Көптеген адамдар осы етден жасалған кәуапты ұнатады, ал басқалары оны шикідей жеуді жөн көреді, өйткені сашими - шикі балықтан жасалған тағам.
Біртіндеп Жапонияда дельфиндерге деген сұраныс азайып барады, өйткені мұндай тағамдардың дәмі барлығына ұнай бермейді, ал мұхиттың ластануы дельфин етінде көптеген зиянды заттардың болуына алып келді.
