Суық көбікті сыра - көптеген адамдардың сүйіктісі. Әлемде бұл сусынның әр түрлі сорттарын шығаратын, оны әр түрлі бағамен сататын сыраның көптеген брендтері бар. Алайда, ең қымбат сыраның бағасы қанша тұрады және оның өте қымбат болуының себебі неде?
«Алтын» бөтелке
Әлемдегі ең қымбат сыра бөтелкесі Vieille Bon Secours деп аталады және бөтелкеге сыятын 12 литр хоппи сусыны үшін 1167 доллар (700 фунт) тұрады. Бұл сыра әсіресе Лондон мейрамханаларында өте танымал, бірақ оны тек таңдаулы мекемелер сатады. Vieille Bon Secours-ты Интернеттен сатып алуға болады.
12 литрлік бөтелкеден сыраны стаканға немесе кружкаға құю үшін екі адам қажет.
Әлемдегі ең қымбат сыраның күші - 8%. Оның дәмі мен хош иісі лимон, ирис және карамельдің күрделі ноталарымен ерекшеленеді, олар анистің әлсіз ноталарын ерекше атап көрсетеді. Vieille Bon Secours-ті 1995 жылдан бері бельгиялық сыра қайнатушылары шығарады, олар оны үш түрлі - ашық, қара және сары түстермен шығарады. Тәжірибелі сыра білгірлері осы сыралардың әрқайсысының хош иістері соншалықты шебер теңдестірілген, сондықтан алкогольдің күшті болуы мүлдем ескерілмейді деп мәлімдейді.
Ең қымбат сыра бөтелкесінің сипаттамалары
Хмельді сусындардың дәмін келтірушілер бельгиялық Brasserie Caulier сыра зауыты шығарған элиталық Vieille Bon Secours сырасына бірнеше рет ең оң баға берді. Оның құрамында су, құлмақ, уыт және ашытқы бар, калория мөлшері 58 ккал-дан аспайды. Vieille Bon Secours-тың сыртқы сипаттамаларына келетін болсақ, бұл сыраның басы өте көп, тығыз және қалың, соның арқасында ол өте жақсы тұрақтылыққа ие.
Әлемдегі ең қымбат деп саналатын он екі литрлік шыны бөтелкеден басқа, сыра да үш литрлік ыдыстарға құйылады.
Бельгиялық сыраның хош иісті қасиеттері - тірі ашытқы мен күшті кофенің дәмі бар сенімді қышқыл, дәстүрлі бельгиялық хош иіс. Vieille Bon Secours дәмдік қасиеттері сәйкес жазбалармен сипатталады - алкогольдің болуы сырада мүлдем сезілмейді, ал сусынның күші тек жылыну әсерімен көрінеді. Сыраның ерекшелігі - жеңіл қышқылдықпен ерекшеленетін және бельгиялық сыра қайнатушыларының шеберлігімен жабылған табиғи кофе тондарының болуы.
Vieille Bon Secours өзінің барлық артықшылықтары үшін асқазан үшін өте қиын сыра болып саналады - мамандар оның екі стаканнан артық ішу мүмкін емес екенін айтады. Алайда, бұл сусын ерекше, сондықтан сіз оны мас күйінде болуға тырыспай, тек ерекше жағдайларда ғана пайдалануыңыз керек.
