Хош иісті карамель монпенсері, тәттілер нарығынан мүлдем әділетсіз шығарылған, тәтті тістері арасында бұрынғы танымалдығын қалпына келтіреді. Ең көп елестетілмейтін түстер мен пішіндерден тұратын лолиппалардың қорапшасы - бұл балаларға арналған керемет сыйлық, романтикалық кездесуге жақын адамыңызға керемет сыйлық немесе корпоративті кәдесыйға арналған қызықты идея.
Монпенсиер - бұл жемістердің очаровательный хош иісімен таңқалдыратын, әр түрлі дәм мен түстегі миниатюралық кәмпит карамелі. Монпенсердің кәдімгі кәмпиттерден басты айырмашылығы - олардың кішігірім мөлшері - мұндай кәмпиттер бұршаққа ұқсайды. 19 ғасырдан бері белгілі бұл тәттілер тәтті тістері барларға ерекше сүйіспеншілікке ие болды. Дәстүрлі түрде монпансье әр түрлі картиналармен және әртүрлі тақырыптық бейнелермен безендірілген қалайы қораптарында сатылады.
Монпенсье тарихы
Ресейде алғаш рет тәттілер ХІХ ғасырдың ортасында пайда болды. Сіздің ойыңызша, Франция жаңа десерттің отаны болды. Кең таралған нұсқалардың біріне сәйкес, тәттілерді ойлап тапқан - Монпенсье есімді танымал париждік кондитер. Тағы бір дереккөзге сүйенсек, тәттілік өзінің пайда болуына Анна-Мари-Луиза Монпенсьереге - Дюманың La grande Mademoiselle деп аталатын тарихи романдарының кейіпкері және кәмпиттерді жақсы көретін адамға байланысты.
Бір қызығы, Франция аумағында карамель кондитер-аспазшының аты бойынша берлинго деп аталды. Бұл кәмпиттердің қазіргі атауы Ресей империясында тәттілерді басқа мөлдір карамель түрлерінен және әтеш пен аю формасындағы дәстүрлі ірі лолиппалардан ажырату мақсатында қабылданған. «Лолипоп» атауы тек кішкентай лолипоп кәмпиттеріне қолданылатын болғандықтан, «лолипоп лолипопы» сауда атауы мағынасыз. Монпенсиер - «кішкентай кәмпит» деген мағынаны беретін есім.
Қазіргі уақытта монпенсерлер соншалықты танымал емес, бірақ олар балалар мен фигураны ұстанатындар арасында сұранысқа ие. Ақыр соңында, бұл ежелгі тағамның керемет дәмі бар, ал бірнеше мини-кәмпиттер тәттілерге деген құштарлықты беліне қосымша көлем қоспай қанағаттандыра алады. Мұндай кәмпиттердің калория мөлшері, әдетте, 7-10 ккал-дан аспайды, бұл тіпті диетадағы көмірсулардың мөлшерін азайтуға негізделген қатаң диеталар үшін де қолайлы.
Mongpensier қалай дайындалады
Монпенсиер - күрделі ингредиенттер мен арнайы кәсіби дағдыларды қажет ететін күрделі кондитерлік бұйым емес. Бұл қарапайым кәмпиттер, оның рецепті жылдар бойы өзгермеген. Кәмпиттер процесінде өнімге хош иіс қосу үшін жалпыға қол жетімді лимон қышқылы, қант, түрлі жеміс эссенциясы және коньяк немесе коньяк сияқты алкогольдік сусындар қолданылады.
